面包粉性价比比较高的是新良面包粉，我就是用的新良，基本上每两天做一次面包，用的柏翠面包机自动做的。非常松软而且拉丝。面包机做面包，你要先单开一次和面，大概20分钟，然后再开全自动的模式。黄油我都是在第二次和面了之后才加黄油。面包桶外面包一层锡纸，烤出来的面包，皮就没那么厚了。我做面包也做了几十次了，什么方法都用过，问题是不管怎么做，后做出来的结果都是硬，像发糕所谓的中种法，汤种法我都试过，配料我试过先加液体再加面，也试过先加面再加液体面粉，普通的高筋的都试过多放点水和少放点水都试过面包改良剂我也放了【
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我只想说，真的太软了，第三天还是很软，相对于欧包来说，软欧还是更适合我家人的口味。近迷上了软欧。软欧是相对于欧包来说，组织不粗糙，却又有一定的嚼头，和绵软的软面包不一样，而且所含的糖和油都要少一些，同时会加入一些果干和坚果之类，营养也更丰富。这几年软欧也是越来越受欢迎。
第二次发酵：刚烧开的水倒入碗中，置于发酵箱或者有发酵功能的烤箱底层，面团们入箱置于中层，40度发酵50分钟。大小会膨大为原来的2倍，轻按回弹即是二发完成。放入开水是必须的，帮助营造二发的环境。
音画蛋糕，西点，面包，奶茶，甜品，果汁培训学校
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音画蛋糕&星季花香培训
生日蛋糕中级班：1980元 学期20天
韩式裱花班：1500元 学期学会为止
微店速成班：2980元 学期20天
奶茶甜品班： 1500元 学期学会为止
翻糖蛋糕班： 4880元 学期十天
实体创业班：4280元 学期35
开店全能班A：5280元学期50
开店全能B班：9600元学期70天
约10分钟后面团表面开始向上微微拱起时放入预热好的烤箱中层，烘烤35-40分钟表皮呈棕黄色出炉。
蛋糕类：
产品：红豆慕斯蛋糕、蓝莓慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕等水果慕斯毛巾卷、脏脏包、黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏、 雪 、豆乳盒子芝士奶酪蛋糕、起司蛋糕。抹茶蛋糕、榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕、班戟
1.戚风蛋糕类：、大理石蛋糕卷、盒子蛋糕、豆乳蛋糕、木糠杯、瑞士卷、水果蛋糕、葡萄毛巾卷、寿司蛋糕、金三角蛋糕、戚风蛋糕胚、海苔蛋糕 、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、双色三角蛋糕
2.海绵蛋糕类：、柠檬格格、无水脆皮蛋糕、大众化蛋糕、千层蛋糕 、小虎皮蛋糕 、小纸杯蛋糕、瓜子蛋糕、香蕉蛋糕。
3.重油蛋糕类：、蜂巢蛋糕、焦糖蛋糕、香蕉马芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、金丝枣糕、红枣蛋糕、蜜豆蛋糕、花生蛋糕等。
4.特色蛋糕：、乃宝蛋糕、贝壳蛋糕、肉松蛋糕、鲜奶球、葡萄迷你卷、花心蛋糕、三色蛋糕、彩虹蛋糕、日本蛋卷、翡翠蛋糕卷等.
西点类： 1.起酥类：、蛋黄酥、绿豆饼、葡萄酥、蓝莓酥、板栗酥、香蕉酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉条、燕麦酥 2.桃酥类:、江西桃酥王、宫廷酥、大杏仁桃酥、梅花点酥等 3.饼干类：、蔓越莓饼干、动物饼干、小熊饼干、手指饼干、芝麻脆条 、兔子饼干、曲奇饼干 4.甜点类：、罗马盾牌、马赛克小西饼、南瓜饼、杏元饼干、如意曲奇饼、扣子饼干 5.月饼类：、广式月饼、酥皮月饼、五仁月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼、冰皮月饼等。 6.油炸点心类：、开口笑、炸眼睛、咸味翻花、甜麻花、猫耳朵、奶油音画蛋糕培训学习好花、奶圈。 7.特色奶油西点类：、葡式蛋挞、港式蛋挞、红豆蛋挞、水果蛋挞、榴莲酥、鲜奶泡芙、鲜奶球、
面包类： 1.花式甜面包类：、奶油裂口、泡芙面包、奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包、辫子面包、墨西哥面包、蜂蜜小面包、单辫子调理面包、三味面包、旋风面包、毛毛虫面包、菠萝皮面包、花生面包、小牛角面包 2.油炸面包类： 、油炸热狗包、油炸豆沙包、油炸面包圈、油炸肉松包等。. 特色面包：、奶酪面包、蛋糕吐司、方包、葡萄干吐司、黑芝麻吐司、红豆吐司、欧式面包、丹麦面包、蜂蜜小面包、韩国烤馒头、沙拉面包、布丁面包等 4.披萨、蔬菜面包：、披萨面包、肉松蔬菜卷、香葱火腿面包、椰蓉面包、好奶酪面包、红豆面包。 5.汉堡类：、鸡排汉堡、猪排汉堡、鸡腿汉堡、蔬菜汉堡等；
艺术蛋糕（生日蛋糕）：（单项学习联系客服）
长条形面包模子(长30cm)内抹黄油防粘。把面团倒入模子中抹平，上面可撒点麦片，加盖放置约10分钟。同时预热烤箱:上下火200°C。
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